"Es" Primitivo di Manduria

2012 "Es" Primitivo di Manduria DOC, Gianfranco Fino Der Primitivo Es 2012 ist von unerhörter Dichte, eine Art naturkonzentrierter Amarone mit 16.5 Alkohol. Nicht für jeden Tag, aber ein betörender Abschluss nach einem grossen Essen und in guter Gesellschaft. Denn trotz dieses hohen alkoholischen Gehalts wirkt Es niemals schwerfällig und ihn zu geniessen bleibt immer spannend. Gianfranco Fino ist Agronom und Önologe und befasste sich lange Zeit und intensiv mit Olivenanbau. Seit Kurzem ist Gianfranco Besitzer eines kleinen, aber ganz besonderen Rebberges: Es sind Reben, die noch in der ersten Hälfte des vorigen Jahrhunderts gepflanzt wurden. Die ganzen Rebarbeiten wird bis heute manuell ausgeführt, denn die Reben stehen nicht in Reih und Glied sondern mehr wie durch Zufall hingesät, mal weiter mal enger, so dass sich eine Maschine gar nicht darin bewegen könnte.

Vintage

2012

Volume

3 l

Alcohol content

16.5 % vol.

Category

Wine

Country

Italy

Quality level

DOC

Taste

dry

Color

Red wine

Grape variety

Primitivo

Bottle cap

Natural cork

Serving temperature

15 – 17 °C

Allergens

Sulphites