Ignios Orígenes "Baboso Negro"

2016 Ignios Orígenes "Baboso Negro" Ycoden-Daute-Isora D.O., Borja Pérez Viticultor Brilliantes Rubinrot. In der Nase Noten von schwarzen Früchten, Nelken, schwarzem Pfeffer und Rauch, der aus den vulkanischen Böden Teneriffas kommt. Am Gaumen mineralisch und langanhaltend mit einem angenehmen Geschmack von feuchter Erde und reifen Früchten. Vinifikation:  Das Traubengut wird zu 30% entstielt, leicht gepresst und 48 Stunden in kleinen Behältern mazeriert. Anschliessend drei Wochen lang in Edelstahltanks mit nativen Hefen vergoren. Danach wird der Wein 12 Monate lang in 600-Liter französischen Eichenfässern ausgebaut.

Jahrgang

2016

Inhalt

0.75 l

Alkoholgehalt

14.5 % vol.

Kategorie

Wein

Land

Spanien

Region

Kanaren

Qualitätsstufe

D.O.

Geschmack

trocken

Farbe

Rotwein

Verschluss

Naturkorken

Trinktemperatur

15 – 17 °C

Allergene

Sulfite

• Robert Parker: 93/100 Punkte