Pinot Grigio "Dessimis"

2018 Pinot Grigio "Dessimis" Friuli Isonzo DOC, Vie dei Romans VINIFIKATION: Sehr selektive Lese von Hand. Temperaturkontrollierte langsame Vergärung der entrappten und angequetschten Beeren mit selektierten Hefen in grossen Fässern, 10 Monate Lagerung auf der Feinhefe, 8 Monate Flaschenreifung. TERROIR: Der in den 1990er bepflanzten Rebgarten Dessimis bei Mariano del Friuli ist von steinigem und eisenhaltigem Ton sowie Kalk- und Sandstein geprägt, das Klima von warmen, milden Winden der nahen Adria sowie kühlen Winden aus dem Norden, so das Wärme und Kälte, Feuchte und trockene Luft sich abwechseln und zu einer langen, langsamen Reife führen. Die eleganten, frischen, üppig aromatischen Weine haben eine präsente herbe, doch nicht derbe Mineralität. GESCHICHTE: Mehr als 100 Jahre Weinbau, und seit 1978 führt die Familie Gallo, genauer: Gianfranco Gallo, das zwischen Adria und Alpen in Marino de Friuli gelegene Vie di Romans. Und er führt es nicht nur, er führt es an der Spitze des Friuli. Denn akribisch wird hier gearbeitet, dazu sehr langsame Vergärung, lange Hefelager, und Freigabe erst zwei Jahre nach der Ernte. Die äusserst langlebigen Weissweine sind von einer üppigen Eleganz und intensiven, spannungsvollen Harmonie wie man sie in dieser Perfektion sonst nicht findet. Trotz stattlichen 60ha und etlichen 100'000 Flaschen ist nur schwer ranzukommen, zu aussergewöhnlich, zu herausragend, zu gefragt sind diese! CHARAKTER: Albino-Wal – eine Autorität, ein Exot, der sich kraftvoll durch den Ozean schiebt, Ruhe und Kraft, hat auch etwas ungemein friedliches, warmes, fast harmloses, die Apricotfarbene auch an Blüten erinnernde Frucht, und doch ist das voller Kraft, üppige Harmonie, erst im Nachhall die Gefahr, der Jäger, die nur durchscheinende, scharfe Mineralität. Auch am Gaumen ein kraftvoller, weicher, trotz Gewicht schwereloser Fluss, üppige Frucht, auch Hefen, Tannine, und eine sanfte Schärfe zum Schluss. Mächtiger, majestätischer Pinot Grigio, der sich nicht so leicht aus der Ruhe bringen lässt!

Jahrgang

2018

Inhalt

0.75 l

Alkoholgehalt

14 % vol.

Kategorie

Wein

Land

Italien

Region

Friuli

Qualitätsstufe

DOC

Geschmack

trocken

Farbe

Weißwein

Rebsorte

Pinot Grigio

Verschluss

Naturkorken

Trinktemperatur

7 – 9 °C

Allergene

Sulfite