Pinot Noir

2017 "Pinot Noir" AOC Graubünden, Weingut Gantenbein Weingut Gantenbein: Am Rande des Winzerdorfes Fläsch im Bündner Rheintal steht ein markantes Gebäudeensemble inmitten der Weinberge: Das Weingut Gantenbein, wo Martha und Daniel Gantenbein seit 1982 Wein produzieren. Sie wussten von Anfang an dass die Rebe der Schlüssel ist, also pflanzten sie Burgunder-Klone in ihren Weinbergen. Sie haben gelernt, dass es für die Traube wichtig ist, ihre Qualität auf dem Weg von der Rebe bis zur Flasche zu bewahren, und haben ihre Produktion entsprechend strukturiert: Der Fluss der Trauben und des Safts basiert auf der Schwerkraft, was bedeutet, dass beide nicht pumpen Es werden auch keine Filter benötigt. Eine Fläche von 12,5 Hektar – und damit der größte Teil – ist dem Pinot Noir gewidmet. Chardonnay wird auf 2,5 Hektar angebaut, während Riesling eine Fläche von 0,5 Hektar bedeckt.  Das ist tiefgründiger Pinot-Duft wie aus dem Bilderbuch, schwarze Kirschen, daneben ganz feines Himbeer, wunderschöne Terroirnoten, edle Kräuter und Gewürze, absolut faszinierender Duft, die pure Eleganz. Köstlich süsser, feiner Gaumen, die Komplexität ist enorm, Tannine von allerhöchster Qualität, stützen den Wein perfekt, bleiben aber total fein, der Wein ist rassig, schmackhaft, spannend. Es ist ein himmlisches Vergnügen, diesen Wein zu kosten. Er ist fein, gleichzeitig ist es ein echtes Aromenspektakel, klassisch mit sehr viel frischer Frucht, ideal balanciert mit der wunderbaren Extraktsüsse, schöner kann Pinot nicht sein. 

Jahrgang

2017

Inhalt

0.75 l

Alkoholgehalt

13.5 % vol.

Kategorie

Wein

Land

Schweiz

Region

Bündner Herrschaft

Qualitätsstufe

AOC

Geschmack

trocken

Farbe

Rotwein

Rebsorte

Pinot Noir

Verschluss

Naturkorken

Trinktemperatur

16 – 18 °C

Allergene

Sulfite

Im Bündner Rheintal in der kleinen Gemeinde Fläsch bewirtschaften wir 6 ha. Reben 4,2 ha Pinot Noir, 1,5 ha Chardonnay und 0,3 ha Riesling.