Pinot Noir

2018 "Pinot Noir" AOC Graubünden, Weingut Gantenbein Weingut Gantenbein: Am Rande des Winzerdorfes Fläsch im Bündner Rheintal steht ein markantes Gebäudeensemble inmitten der Weinberge: Das Weingut Gantenbein, wo Martha und Daniel Gantenbein seit 1982 Wein produzieren. Sie wussten von Anfang an dass die Rebe der Schlüssel ist, also pflanzten sie Burgunder-Klone in ihren Weinbergen. Sie haben gelernt, dass es für die Traube wichtig ist, ihre Qualität auf dem Weg von der Rebe bis zur Flasche zu bewahren, und haben ihre Produktion entsprechend strukturiert: Der Fluss der Trauben und des Safts basiert auf der Schwerkraft, was bedeutet, dass beide nicht pumpen Es werden auch keine Filter benötigt. Eine Fläche von 12,5 Hektar – und damit der größte Teil – ist dem Pinot Noir gewidmet. Chardonnay wird auf 2,5 Hektar angebaut, während Riesling eine Fläche von 0,5 Hektar bedeckt.   Der 2018er Pinot Noir von Gantenbein verlockt mit einem konzentrierten Bouquet und Aromen von dunklen und roten Beeren, Kirschen, Vanille und etwas Rauch, Orangenzesten und feinsten Zimtnoten. Am Gaumen macht sich augenblicklich seine Eleganz bemerkbar. Beeindruckend ist seine Präzesion und sein Potenzial. Mineralisch, salzig, facettenreich und feinwürzig, seine Frische ist fesselnd. Falstaff: In der Nase intensive Beerenfrucht, üppig und einladend. Sauerkirsche, dunkle Waldbeeren und reife Himbeere, dazu ein Hauch Holunderholz. Am Gaumen straff, kraftvoll und dennoch mit genügend Eleganz ausgestattet. Samtige, reife Tannine, langer Abgang.

Jahrgang

2018

Inhalt

0.75 l

Alkoholgehalt

13.5 % vol.

Kategorie

Wein

Land

Schweiz

Region

Bündner Herrschaft

Qualitätsstufe

AOC

Geschmack

trocken

Farbe

Rotwein

Rebsorte

Pinot Noir

Verschluss

Naturkorken

Trinktemperatur

16 – 18 °C

Allergene

Sulfite

• Falstaff: 96/100 Punkte

Im Bündner Rheintal in der kleinen Gemeinde Fläsch bewirtschaften wir 6 ha. Reben 4,2 ha Pinot Noir, 1,5 ha Chardonnay und 0,3 ha Riesling.