"Santo Spirito" Etna Rosso DOC

2018 "Santo Spirito" Etna Rosso DOC, Tenuta delle Terre Nere The two vineyards in Santo Spirito are the last ones we bought, the second property acquired in two steps. Santo Spirito is adjacent to Guardiola’s northern boundary and lower in altitude as its slopes descend towards the Alcantara valley. And though adjacent, it couldn’t be more different. An outstandingly beautiful location, gentle wide terraces flowing sweetly in striking contrast to steep, graggy Guardiola. Again, Santo Spirito’s soil is deep rich volcanic ash, its grass a lush emerald green, its vigorous vines displaying a well fed abundance. Santo Spirito’s wines are luscious and sensual, always seductive in their almost fleshy bouquet, and in their buttermilk richness.  James Suckling: A tight, linear red, showing cherry, watermelon and orange-peel aromas with hints of violets. It’s medium-bodied with a solid center palate and a racy finish.

Jahrgang

2018

Inhalt

0.75 l

Alkoholgehalt

14 % vol.

Kategorie

Wein

Land

Italien

Region

Sicily

Qualitätsstufe

DOC

Geschmack

trocken

Farbe

Rotwein

Rebsorte

Nerello mascalese, Nerello cappuccio

Verschluss

Naturkorken

Trinktemperatur

15 – 17 °C

Allergene

Sulfite

Bio · Vegan

• James Suckling: 95/100 Punkte

La Tenuta delle Terre Nere si trova sul versante nord del vulcano Etna. I vini sono prodotti da vigneti che si trovano in sei contrade: Guardiola,Santo Spirito, Calderara, Moganazzi, San Lorenzo e Feudo di Mezzo. Le condizioni estremamente particolari del terreno e del clima insieme alla altitudine elevata rendono questi vini simili a quelli della Borgogna o del Barolo. L'azienda è stata in fase di conversione al biologico dal 2007. E' ufficialmente certificata dall'annata 2010. Un luogo straordinario – in quest’isola dentro l’isola che è l’Etna – che abbiamo scelto (e che, alcune volte, penso sia stata lei a scegliere noi!). Dove la natura è prodiga ma severa. E dove si cerco con tutte le virtù di esprimere in purezza nei nostri vini il raffinatissimo e poliedrico microcosmo Etneo.  Il tutto con rispetto e cura meticolosa, spesso pesantemente manuale, in equilibrio biologico da sempre.La filosofia aziendale è molto semplice. Dato il clima estremo, per ottenere una maturazione ideale diventa fondamentale una cura meticolosa in vigna. Ed è appunto questo, una concentrazione elevatissima nella lavorazione dei vigneti, che contraddistingue la nostra Tenuta e che ci consente, poi, avendo una materia prima di assoluta eccellenza, una lavorazione minima in cantina, volta soprattutto a far si che si esprimano al meglio in ogni vino le caratteristiche del vitigno e del suo specifico microclima. E poi una grande squadra, unica, una mano delicata unita ad una sensibilità particolare ai dettagli ed alle sfumature. Ed i nostri ideali, che ci obbligano sempre a dare il meglio di noi stessi, alla ricerca non di ciò che è perfetto, ma del legame ideale tra quello che la natura ci dona e quello che la nostra esperienza, sensibilità e immaginazione ci suggerisce.Questo ci distingue.